Matcha aus Uji, einfach gemacht.
Wir sind ein Basler Unternehmen und bringen Matcha von Familienbetrieben in Wazuka in Haushalte und Cafés der ganzen Schweiz.
Woher er kommt.
Familienbetriebe in Wazuka, in der Region Uji in Japan. Bio-zertifiziert durch bio.inspecta, CH-BIO-006.
Unser Matcha stammt nur aus der ersten Frühjahrsernte und wird vier Wochen beschattet. Unser Hojicha kommt aus der zweiten Ernte.
Direkt nach dem Pflücken gedämpft, um die Oxidation zu stoppen, dann getrocknet, damit er frisch bleibt.
Langsam auf Granitmühlen gemahlen, 30g pro Stunde. So fein, dass er nicht gesiebt werden muss.
So arbeiten wir.
Wie wir matcha⁷ führen, in einfachen Worten.
- Wir planen ein Jahr voraus.
Wir reservieren unsere Ernte ein Jahr im Voraus bei den Farmen.
- Wir sagen dir, wenn es nicht passt.
Ein Abo passt nicht zu allen. Wenn ein Einmalkauf besser zu dir passt, sagen wir es.
Mach den 1-Minuten-Check - Ein Matcha für alle.
Derselbe Matcha geht an unsere Partner-Cafés und zu dir nach Hause.
Nimm Kontakt auf.
Schreib uns hier oder per E-Mail.