Matcha kaufen in der Schweiz: Preise nach Qualität und Region

Was kostet Matcha in der Schweiz?

Der Preis hängt vor allem davon ab, wofür ein Matcha verkauft wird. Wir haben im Oktober 2026 die Preise in 16 Schweizer Onlineshops erhoben: Teeläden, Matcha-Shops, grosse Onlinehändler und Supermärkte. Die Tabelle zeigt die Spannen pro 10g und pro Portion mit 2g.

Stichprobe von 16 Schweizer Onlineshops mit 61 Preisen, Stand Oktober 2026, Preise können sich ändern. Gezählt haben wir Einzelpreise ohne Versand und ohne Abo, ausverkaufte Produkte nicht. Eingeordnet haben wir nach der Bezeichnung auf der Produktseite. Die Region zählt nur, wenn der Shop sie nennt.

Bei Matcha, der als «Ceremonial» oder aus erster Ernte verkauft wird, lag die Hälfte der Preise zwischen rund CHF 8 und CHF 10 pro 10g. Am günstigsten waren 100g-Beutel ohne Angabe zur Ernte, für rund CHF 2 pro 10g. Für Nishio, Yame und Matcha aus China fanden wir zu wenige Produkte für eine eigene Spanne.

Was kostet der Rohtee in Japan?

Der Rohstoff für Matcha ist Tencha: die beschatteten, gedämpften und getrockneten Teeblätter, aus denen Matcha gemahlen wird. Öffentliche Preisdaten gibt es vor allem für Tencha. Diese Preise gelten in Yen pro Kilo unvermahlenem Rohtee in Japan, vor Mahlen, Verpacken, Transport, Import und Mehrwertsteuer. Mit den Ladenpreisen pro 10g lassen sie sich darum nicht direkt vergleichen.

• Japan, Durchschnitt 2025: 8'562 Yen pro Kilo über alle Ernten, 10'030 Yen für die erste Frühlingsernte (Ichibancha) und 4'950 Yen für die zweite Ernte.
• Kyoto, mit der Region Uji: Am ersten Tencha-Markt im Mai 2026 kostete maschinell geernteter Tencha im Schnitt 13'972 Yen pro Kilo.
• Kagoshima: An einem grossen Tencha-Handelstag im Mai 2026 lag der Schnitt bei rund 19'000 Yen pro Kilo, etwa 1,8-mal so viel wie 2025.
• Shizuoka: Eigene Tencha-Preise haben wir nicht gefunden. Tee aus der ersten Frühlingsernte 2026, nicht nur Tencha, wurde dort laut Agrarministerium rund 70 Prozent teurer gehandelt als im Vorjahr.
• Nishio (Aichi): Eigene Tencha-Preise haben wir nicht gefunden. Laut einem Dokument der Präfektur lagen die Teepreise in Aichi 2025 rund 20 Prozent über dem Vorjahr, ohne Angabe der Teeart.
• Yame (Fukuoka): Öffentliche Tencha-Preise haben wir nicht gefunden.
• China: Eine offizielle Tencha-Preisstatistik haben wir nicht gefunden. Die Provinz Zhejiang produzierte 2025 laut People’s Daily 8'851 Tonnen Matcha im Wert von rund 1,1 Milliarden Yuan. Rechnerisch sind das rund 124 Yuan pro Kilo fertiger Matcha, etwa 2'900 Yen.

Die Zahlen aus Japan und China messen Verschiedenes: in Japan der Preis für Rohtee an einem Markt, in China der Produktionswert von fertigem Matcha. Warum die Rohteepreise so stark gestiegen sind, erklärt der Artikel Warum ist Matcha teurer geworden? Was die Region über einen Matcha aussagt, steht in Uji und andere Matcha-Regionen.

Worauf solltest du beim Matcha-Kauf achten?

Auf vielen Packungen steht «Ceremonial Grade». Für diesen Begriff gibt es keinen offiziellen Standard. Auch der technische ISO-Bericht zu Matcha (ISO/TR 21380) beschreibt, was Matcha ist und wie er hergestellt wird, legt aber keine Qualitätsstufen fest. Mehr dazu im Artikel Was bedeutet «Ceremonial Grade» bei Matcha wirklich?

Konkrete Angaben sagen mehr. Diese Checkliste funktioniert für jedes Produkt:

1. Herkunft: Land und Region.
2. Ernte: idealerweise erste Frühlingsernte, mit Erntejahr.
3. Bio-Zertifikat: mit Angabe der Zertifizierungsstelle.
4. Preis pro 10g: macht unterschiedliche Packungsgrössen vergleichbar.
5. Frische: Mindesthaltbarkeitsdatum und Verpackung.
6. Laborberichte: Prüfung auf Rückstände und Schwermetalle.
7. Schaumtest: der einfachste Qualitätscheck zu Hause.

Woher kommt der Matcha?

Steht nur «Japan» auf der Packung, weisst du wenig. Eine Region wie Uji südlich von Kyoto oder Kagoshima im Süden Japans sagt dir, wo der Tee gewachsen ist. In unserer Stichprobe fehlte die Region bei fast der Hälfte der Preise.

Die Region allein garantiert keine Qualität. In jeder Region gibt es einfache und sehr gute Tees, und die Preisspannen der Regionen überschneiden sich stark.

Aus welcher Ernte stammt er?

Hochwertiger Matcha kommt aus der ersten Frühlingsernte. Die jungen Blätter sind grüner und weniger bitter. Spätere Ernten im Sommer oder Herbst liefern ältere Blätter, die meist herber schmecken und weniger leuchtend grün sind. Das erklärt einen Teil der Preisspanne.

Viele Produktseiten nennen die Ernte, nur wenige das Erntejahr. Fehlt beides, lohnt sich eine Nachfrage beim Shop.

Ist er wirklich Bio-zertifiziert?

«Bio» auf der Packung sollte mit einer Zertifizierungsstelle belegt sein. In der Schweiz steht dafür meist ein Code im Format CH-BIO-xxx auf der Packung. Das Bundesamt für Landwirtschaft listet die Schweizer Zertifizierungsstellen mit ihren Codes, zum Beispiel bio.inspecta mit CH-BIO-006.

Ein Bio-Zertifikat bestätigt, dass nach Bio-Regeln angebaut und kontrolliert wird. Über Ernte und Geschmack sagt es nichts. Ist ein Matcha nicht zertifiziert, helfen Laborberichte bei der Einordnung.

Wie rechnest du den Preis pro 10g?

Packungen gibt es von 10g bis 250g, darum täuscht der Packungspreis. Die Rechnung ist einfach: Preis geteilt durch Gramm, mal 10. Beispiel: CHF 30 für 40g ergibt CHF 7.50 pro 10g. Aus 10g werden fünf Portionen mit 2g.

Kleine Packungen kosten pro Gramm meist mehr. In unserer Stichprobe kostete die kleinere Packung pro Gramm meist rund 10 bis 45 Prozent mehr als die grösste desselben Produkts, in Einzelfällen das Doppelte.

Fürs Backen reicht ein günstigerer Matcha aus späterer Ernte. Im Teig fällt der Unterschied zur ersten Ernte kaum auf.

Wie frisch ist er?

Matcha verliert nach dem Öffnen nach und nach Farbe und Aroma. Darauf lohnt es sich zu achten:

• ein Mindesthaltbarkeitsdatum auf der Packung
• eine luftdichte, lichtgeschützte Verpackung
• eine Packungsgrösse, die du innerhalb von etwa drei Monaten nach dem Öffnen aufbrauchst

Das Mindesthaltbarkeitsdatum ist nicht das Erntedatum. Hersteller legen es unterschiedlich fest, zum Beispiel auf ein oder zwei Jahre für die ungeöffnete Packung. Das Erntejahr sagt mehr über die Frische.

Gibt es Laborberichte?

Ein Laborbericht zeigt, worauf ein Matcha geprüft wurde und mit welchem Ergebnis. Typisch sind Tests auf Pestizidrückstände und Schwermetalle. Am meisten sagt ein aktueller Bericht eines unabhängigen Labors zur konkreten Ernte. Ist kein Bericht online, kannst du beim Shop danach fragen.

Wie testest du Matcha zu Hause?

Der Schaumtest dauert eine Minute:

1. Befeuchte den Bambusbesen (auf Japanisch Chasen) kurz in warmem Wasser.
2. Gib 2g Matcha in die Matcha-Schale (Chawan).
3. Giesse 40ml Wasser mit höchstens 80°C dazu.
4. Schlage 10 bis 15 Sekunden im Zickzack, wie ein M oder W.

Guter Matcha bildet einen feinen, dichten Mikroschaum, der stehen bleibt. Die Farbe ist leuchtend grün. Einfacher Matcha schäumt kaum und wirkt eher oliv oder gelblich. Im Geschmack zeigt guter Matcha Umami und eine leichte natürliche Süsse, kaum Bitterkeit.

Als Orientierung unser eigener Matcha: Der Bio-Matcha 60g im wiederverschliessbaren Beutel kostet CHF 49.90, also CHF 8.32 pro 10g oder rund CHF 1.66 pro Portion. Er stammt aus der ersten Frühlingsernte in Uji und ist Bio-zertifiziert (CH-BIO-006).